Insalata di Tonno e Quinoa
- Porzioni: 2
- Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti:
- Filetti di Tonno Princes all’Olio d’oliva
- 300 g di zucca a cubetti
- 1 cucchiaio di olio
- 100 g di quinoa
- 1 barbabietola cotta, tritata
- ½ cipolla rossa affettata
- 5 pomodorini
- Spinacino
- Prezzemolo tritato
- 2 cucchiaini di succo di limone o aceto
- Sale e pepe
Procedimento:
- Arrostire la zucca per circa 20-25 minuti.
- Cuocere la quinoa per 12–15 minuti e raffreddarla.
- Mescolare quinoa, zucca, barbabietola, cipolla, pomodorini, spinaci e prezzemolo.
- Condire e servire con i filetti di tonno.
Ricette
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