Peperoni Arrosto Ripieni di Cous Cous e Tonno
- Porzioni: 4
- Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti:
- 2 lattine da 160 g di Tonno Princes al naturale
- 4 peperoni medi, tagliati a metà e privati dei semi
- 3 cucchiai di olio
- 200 g di cous cous
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 dado vegetale
- 400 ml di acqua bollente
- 6 cipollotti tritati
- 8 pomodorini
- Sale e pepe
Procedimento:
- Cuocere i peperoni con 2 cucchiai di olio per 20 minuti a 200°C.
- Preparare il cous cous con acqua bollente e dado, lasciare gonfiare 10 minuti.
- Saltare i cipollotti in padella.
- Sgranare il cous cous e unirlo a cipollotti e pomodorini.
- Riempire i peperoni, cuocere altri 5 minuti, poi aggiungere il tonno e servire.
Ricette
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